dec 132013
 

Bruine Bonen met Spek

Bruine Bonen met Spek – Een heerlijk eenvoudig recept bruine bonen, ouderwets klaar gemaakt met spekjes en een uitje.

Bruine Bonen met Spek Ingredi├źnten

Voor 4 personen als hoofdgerecht

  • 400 gram bruine bonen, gedroogd
  • 300 gram vet spek
  • 2 uien
  • boter
  • eventueel wat zout

Bruine Bonen met Spek Recept

  • Was de bruine bonen goed, in ruim water, meerdere keren in schoon water
  • Laat de bruine bonen een nacht weken
  • Voeg voor het koken wat zout toe aan de bruine bonen en kook de bruine bonen in ongeveer een uur goed gaar op laag vuur
  • Giet het overtollige water af
  • Pel en snipper de uien en fruit de uitjes in wat boter mooi lichtbruin
  • Snijd het spek in dobbelsteentjes en bak deze uit in het eigen vet
  • Serveer de gekookte bruine bonen, de uitjes en de spekjes en het spekvet afzonderlijk, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel spek of spekvet hij of zij over de bruine bonen wil

Bruine Bonen met Spek Tips

  • Een gekookt aardappeltje smaakt ook prima bij de bruine bonen
  • Ook erg lekker, een schepje piccalilly bij de bruine bonen met spek