okt 142013
 

Bruine Bonen Filosoof

Bruine Bonen Filosoof – Een lekker recept met bruine bonen, ui, aardappels en wat verse kruiden. Een echte bruine bonenschotel naar grootmoeders recept.

Bruine Bonen Filosoof Ingrediënten

  • 300 gram gaar gekookte bruine bonen
  • 600 gram uien
  • 100 gram boter
  • 1/2 liter van het water waarin de bruine bonen zijn gekookt
  • 500 gram gekookte aardappels
  • 1 laurierblaadje
  • 1 kruidnagel
  • paneermeel
  • klein beetje zout

Bruine Bonen Filosoof Recept

Dit recept Bruine Bonen Filosoof gaat ervan uit dat de bruine bonen en de aardappelen al zijn gekookt. Zie hiervoor bruine bonen koken en/of aardappels koken

  • Pel de uien en snipper deze fijn
  • Bak de uiensnippers in een klein beetje boter goudbruin
  • Voeg hierna de al gaar gekookte bruine bonen toe, evenals het bruine bonen water, de kruiden en wat zout
  • Leg het deksel op de pan en laat het geheel een kwartiertje zachtjes stoven
  • Haal hierna het laurierblaadje en de kruidnagel uit de bruine bonenschotel
  • Schep het geheel nu over in een vuurvaste schaal of ovenschotel
  • Snijd de gekookte aardappels in redelijk dikke plakken en leg deze op de bruine bonen
  • Bestrooi de bruine bonenschotel met wat paneermeel
  • Smelt de overgebleven boter even in een pannetje en giet de gesmolten boter hierna over de bruine bonen filosoof schotel
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en zodra de bruine bonen filosoof door en door warm is geworden en er een mooi goudbruin korstje op is gekomen, is de bruine bonenschotel klaar