nov 192013
 

Bruine Bonensoep Maken

Bruine Bonensoep – Zelf bruine bonensoep maken, een snelle variant met bruine bonen uit blik. Met verse tomaten en ui. Een lekkere bruine bonensoep maken, die heerlijk stevig en goed gebonden is.

Bruine Bonensoep Maken Ingredi├źnten

Voor 4 personen als hoofdgerecht

  • 1 blik bruine bonen, ruim 800 gram
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 4 tomaten, fijn gesneden of 3 eetlepels tomatenketchup
  • 2 rundvlees bouillontabletten
  • 30 gram bloem
  • 50 gram boter
  • peper en zout

Bruine Bonensoep Maken Recept

  • Neem een flinke pan en zet hierin de bruine bonen op, voeg zoveel water toe totdat ze ruim onder staan
  • Voeg hieraan de ui, de tomaten en de bouillontabletten toe en laat de bruine bonen goed zacht worden
  • Zodra de bonen zacht zijn geworden (gaar zijn ze al) – schep er een goede lepel uit en houd deze bonen apart in een bakje
  • Zeef de overige bruine bonen met de tomaten en de ui, of zet de staafmixer in de pan
  • Neem een andere pan en verwarm hierin de boter (niet bruin laten worden)
  • Voeg hier de bloem aan toe en en blijf dit steeds goed doorroeren, totdat er een soort van pasta ontstaat, die lichtbruin is gekleurd
  • Voeg hieraan de bruine bonenpuree toe, eerst een klein beetje, om deze vervolgens goed door te roeren om geen klontjes te laten ontstaan
  • Voeg hierna nog een scheutje toe, en daarna alles – onder voortdurend blijven roeren
  • Laat de de bruine bonensoep nog even aan de kook komen
  • Voeg de apart gehouden bruine bonen toe
  • Voeg hierna naar eigen idee wat zout en / of peper toe
  • De bruine bonensoep is klaar om goed warm te worden geserveerd

Bruine Bonensoep Maken Tips

  • Erg lekker is het om er een stukje stokbrood bij te serveren met kruidenboter of knoflookboter
  • Ook smaakt roggebrood heel goed bij deze bruine bonensoep, met wat spek of roomboter

Sorry, the comment form is closed at this time.